أرسلت هدى عبد العزيز تسأل هل تناول بعض المشروبات الغنية بالكافيين يتسبب فى الإصابة بهشاشة العظام، وما تأثيرات عنصرى الفلوريد والماغنسيوم على عظام الإنسان؟
يجيب الدكتور أشرف عبد العزيز، أستاذ التغذية بجامعة حلوان قائلا:
"بالنسبة لعنصر، الماغنسيوم فإن 50% منه موجود فى الهيكل العظمى ونقص هذا العنصر أمر نادر، ولكن يكون يصاحبه عادة أمراض مثل سوء الهضم، ويوجد ارتباط وثيق بين اتزان الماغنسيوم والكالسيوم فى الجسم".
أما الفلوريد فهو محفز قوى ويزيد من كتلة العظم للعمود الفقرى، حيث أشارت الأبحاث إلى أن انتشار مرض هشاشة العظام يكون أقل فى المناطق التى ترتفع بها نسبة الفلوريد فى مياه الشرب، ولكن الزيادة عن المعدل الطبيعى غير مستحبة أيضا، حيث تؤدى إلى تغيير غير طبيعى فى تركيب العظم وتزيد من احتمال تعرضه للكسر لذلك يجب أخذه بحذر شديد.
وبالنسبة للكافيين فإنه يزيد من إفراز الكالسيوم فى البول.
وفيما يلى جدول يوضح نشب الكافيين فى بعض المشروبات:
نسب الكافيين فى بعض المشروبات
اسم المشروب نوعه حجم الوحدة كمية الكافيين
(ملجم)
القهوة محمص 150 مللى 85
بن خام اخضر قبل المعاملة 150 مللى 60
بن منزوع الكافيين 150 مللى 3
الشاى ناعم – خشن - فتلة 150 مللى 30
قبل المعاملة 160 مللى 20
المياه الغازية المحتوية على الكافيين 360 مللى 36
الكاكاو 150 مللى 4
الشيكولاتة باللبن 180 مللى 4
الكاتب: سحر الشيمي
المصدر: موقع اليوم السابع
